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雅韶鎮(zhèn)笏朝村:毗鄰市區(qū)的“美食特色村”
來源:陽江新聞網(wǎng) 作者:陳思捷 時間:2024-04-15 09:24 【字體: 】 瀏覽量:-

  沿著平坦寬闊的美食街一路前行,品一個唇齒流香的豆糠糍,嘗一碗口感鮮滑的酹鑊罉……剛剛過去的清明假期,陽東區(qū)雅韶鎮(zhèn)笏朝村迎來了一批又一批慕名而來的食客。村里12家美食坊幾乎座無虛席,絡(luò)繹不絕的人流給村里帶來了活力,也讓村民的“錢袋子”鼓了起來。

  近日,記者走進(jìn)雅韶鎮(zhèn)笏朝村,一進(jìn)村口,“瑪仔美食街”的引路牌便映入眼簾。路牌的兩頭,一頭連著村委會,一排排白墻黛瓦的民宅比肩而立、錯落有致;一頭連著美食街,加寬刷黑的水泥路面平坦舒適,沿著觀賞魚塘前行,一個個以烹飪酹鑊罉為主的酒樓食肆串成一條風(fēng)景線。

  “酹鑊罉好吃,鮮!”在村里的一號美食坊,食客劉女士正舀起一碗熱氣騰騰的酹鑊罉細(xì)細(xì)品嘗,剛出鍋的粉片嫩滑爽口,湯汁香濃鮮美,引得食客流連忘返?!扒迕骷倨诖謇锖軣狒[,店里70多張餐桌全坐滿?!钡曛麝愃紮?quán)在家門口經(jīng)營店鋪已近5年,他介紹,笏朝村酹鑊罉美名遠(yuǎn)揚(yáng),2022年,該項(xiàng)烹飪技藝被評為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),為了滿足多方食客需求,在做好傳統(tǒng)味道的同時,他們不斷拓寬菜品,如今生意紅火,還提供了不少崗位帶動鄉(xiāng)親們在家門口就業(yè)。

  將美食街開到鄉(xiāng)村,這是笏朝村乘著鄉(xiāng)村振興和“百千萬工程”的東風(fēng),發(fā)揮該村傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的順勢而為之舉。從“一枝獨(dú)秀”到滿園春色,村里的美食店越開越多,知名度越來越高,美食街成了該村的“聚寶盆”,與周邊華強(qiáng)采摘園、龍灣稻田等景點(diǎn)串聯(lián)形成了美食觀光旅游線路。2023年,該村旅游消費(fèi)人數(shù)超過40萬人,拉動消費(fèi)超過1000萬元。

  “村里現(xiàn)在變化大,有吃有玩環(huán)境好,日子越過越好!”行走在村道上,記者偶遇了推車售賣豆糠糍的順姨。作為市級豆糠糍非遺傳承人,她的產(chǎn)品深受市場歡迎,最高峰一天能賣七八百個。“村里幾乎每家美食店都訂了我家的豆糠糍,不愁賣。”順姨說,在村里每天的生活也很充實(shí),尤其是看到大家都喜歡她做的產(chǎn)品,感到很開心。

  記者一路行至村委會,瑯瑯的讀書聲、集市里的笑鬧聲、裝修文化中心的叮當(dāng)聲,勾勒出一幅充滿煙火氣的幸福畫卷?!拔覀冇?jì)劃把文化中心二樓做成村史館,一樓是活動舞臺,對面樓棟計(jì)劃做成美食產(chǎn)業(yè)文化館,不僅展示文化,也賣農(nóng)特產(chǎn)品?!闭劶拔磥?,笏朝村黨委書記、村委會主任陳美利滿懷憧憬。他介紹,當(dāng)前,該村正加快推進(jìn)“漆彩漁鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村示范帶建設(shè),持續(xù)推動村容村貌提升,實(shí)現(xiàn)從“一處美”向“一片美”,從“外在美”向“內(nèi)在美”轉(zhuǎn)變。

  讓本地村民有幸福感,讓外地游客有歸屬感,這是笏朝村發(fā)展的目標(biāo)。陳美利介紹,在村里,只要肯干活,就不愁沒工作。除了美食街能提供上百個工作崗位外,該村還積極探索新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,2023年,創(chuàng)辦了村企勞務(wù)服務(wù)有限公司,有效增加村集體收入,為村民提供更多就業(yè)崗位,去年公司營業(yè)收入達(dá)52萬元。

  在做強(qiáng)美食產(chǎn)業(yè)的同時,笏朝村還注重向土地要效益。已完成1680畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目,提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力,推動農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施提檔升級,通過與陽江市漠陽香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作,探索扭轉(zhuǎn)千畝“稻稻菜”輪作模式,提高土地利用率,不斷壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì),提高村集體經(jīng)濟(jì)收入。

  笏朝村的萬千味道里,看得見青山綠水,品得出鄉(xiāng)村風(fēng)味,凝結(jié)著幾代人的勤勞與匠心。從昔日默默無聞的小村莊,到遠(yuǎn)近聞名的“美食特色村”,笏朝村錨定鄉(xiāng)村建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo),打響了酹鑊罉、豆糠糍等市級非遺美食品牌,2022年被評為廣東省鄉(xiāng)村治理示范村,2023年入選了廣東省首批“百千萬工程”典型村。接下來,該村將繼續(xù)推動農(nóng)文旅深度融合,以“農(nóng)耕+美食+鄉(xiāng)村旅游”模式,打造讓人流連忘返的鄉(xiāng)村風(fēng)景。


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