陽江特色飲食香飄歐洲大陸
2024“歡樂春節(jié)·行走的年夜飯”在比利時意大利舉辦
1月28日至2月5日，2024“歡樂春節(jié)·行走的年夜飯”在比利時布魯塞爾和意大利米蘭舉辦。世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產業(yè)分會把陽江的豆豉、牛大力、深海大蝦、大八益智帶到歐洲，助力家鄉(xiāng)特產和美食走出國門，讓世界感受陽江飲食文化的魅力。
在布魯塞爾，中國駐比利時大使館大使夫婦，比利時王宮、首相府、外交部、工商界的嘉賓齊聚一堂，品嘗由中餐大師團隊呈現(xiàn)的粵菜特色年夜飯。曹忠明大使在致辭中表示，此次活動有助于比利時當?shù)厝嗣窳私庵胁兔朗澄幕?，共話中比友好合作，共享龍年好運。
在米蘭，中國駐米蘭總領館負責人表示，這次活動搭建了一個展示中國傳統(tǒng)文化、促進中意文化交流、加深兩國人民友誼的重要平臺。
用最好的食物招待最好的親友，是中國人自古以來的待客之道，也是我們傳統(tǒng)的美食文化。而年夜飯又稱團圓飯，這一頓飯對于華人來說極為重要，“歡樂春節(jié)·行走的年夜飯”就向世界各國友人打開一扇了解中國的窗戶。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產業(yè)分會副主席林權擔任本次活動的食材總監(jiān)。作為土生土長的陽江人，他說，陽江菜是粵菜的重要組成部分，而且陽江食材講究天然鮮美，通過粵菜大師的精湛廚藝，更能呈現(xiàn)其精髓，展現(xiàn)粵式美食風味，也展示了中華嶺南飲食文化的獨特魅力。
這次主題活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產業(yè)分會、比利時國際中餐業(yè)聯(lián)合會、意大利北部華僑華人餐飲業(yè)協(xié)會、世界粵菜廚皇會中國區(qū)總會、國際粵菜學院、廣州烹飪協(xié)會承辦。
