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11月22日，江城區(qū)城北街道金坪社區(qū)開(kāi)展“小小夜市，沉浸體驗(yàn)”——點(diǎn)心制作免費(fèi)培訓(xùn)體驗(yàn)課，設(shè)有制作蛋撻、核桃酥、紙杯蛋糕三項(xiàng)課程，吸引了40余名轄區(qū)居民群眾參加。
“制作蛋撻需要準(zhǔn)備250毫升淡奶油、250毫升純牛奶、150克純蛋黃、75克細(xì)砂糖……”當(dāng)天晚上7時(shí)30分，一堂趣味烘焙課在城北街道金坪社區(qū)黨群服務(wù)中心三樓進(jìn)行。2名省級(jí)點(diǎn)心專業(yè)老師先向大家講解各類點(diǎn)心的制作流程、操作規(guī)范及技巧等，實(shí)操展示原材料和烘焙工具的用途用法，再手把手指導(dǎo)大家動(dòng)手實(shí)踐。家長(zhǎng)和孩子們根據(jù)老師的方法，分工有序、默契配合，或在分離蛋清蛋黃，或稱量原材料，或仔細(xì)地配比用料，將一道道點(diǎn)心放進(jìn)烤箱烘烤。隨著烤箱發(fā)出一聲“?！表?，美味的點(diǎn)心出爐了，在場(chǎng)群眾迫不及待地品嘗著美食，有的還將自己親手制作的點(diǎn)心打包回家，分享給家人品嘗。
居民黃女士表示，她帶孩子來(lái)動(dòng)手體驗(yàn)了點(diǎn)心制作，學(xué)到了不少烘焙技巧，既提高了動(dòng)手能力，又增進(jìn)了親子關(guān)系。
城北街道有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次趣味烘焙課是城北街道開(kāi)展系列社區(qū)“微課堂”活動(dòng)之一，通過(guò)開(kāi)展多類型技能培訓(xùn)，讓居民在家門(mén)口就能學(xué)到實(shí)用技能，拓寬就業(yè)渠道，提升社區(qū)居民生活品質(zhì)，構(gòu)建和諧的社區(qū)氛圍。本次活動(dòng)由市人力資源和社會(huì)保障局主辦，市人力資源綜合訓(xùn)練中心、城北街道金坪社區(qū)承辦。
